Sernik pomarańczowy

Pyszny i delikatny sernik z nutą pomarańczy. Jeśli lubisz serniki z dodatkiem owoców, ten na pewno przypadnie Tobie do gustu.

Danie: Podwieczorek, Deser

Osób: 10

Czas: Do 1h

Poziom trudności: Średnie

Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten, Jajko kurze

Danie: Podwieczorek, Deser

Osób: 10

Czas: Do 1h

Poziom trudności: Średnie

Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten, Jajko kurze


Ocena

5.00/5

Oceń przepis

Ocena

5.00/5

Oceń przepis

Ciasto:

  • ½ szklanki mąki pełnoziarnistej
  • 1 łyża kakao
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 60 g masła

Masa serowa:

  • 600 g białego twarogu
  • 200 g serka mascarpone
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1 budyń śmietankowy
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 2 jajka

Polewa:

  • 3 żółtka
  • 100 ml soku wyciśniętego z pomarańczy
  • 1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 6 łyżek cukru
  • 3 łyżki masła
  • 0,5 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 1 łyżce zimnej wody

Dodatkowo:

  • 4-5 plasterków pomarańczy
  • tłuszcz do wysmarowania formy
  • odrobina bułki tartej

Przygotowanie

Krok 1

Nastawiamy piekarnik na 180 stopni C i przygotowujemy formę, smarując ją tłuszczem i posypując bułką tartą. Ułatwi nam to wyjęcie już gotowego ciasta.



Krok 2

Na stole przygotowujemy dwie miski. W pierwszej misce ucieramy składniki na ciasto. Wykładamy nim spód formy. Pieczemy 15 minut. W tym czasie w drugiej misce na wolnych obrotach miksujemy wszystkie składniki na masę serową.



Krok 3

Na upieczone ciasto wylewamy masę serową. Ponownie pieczemy 30 minut.



Krok 4

Przygotowujemy polewę pomarańczową. Rondel z grubym dnem ustawiamy na małym ogniu. Zagotowujemy sok z pomarańczy, sok z cytryny skórkę z pomarańczy, cukier oraz żółtka. Podgrzewamy na małym ogniu, cały czas mieszając, do momentu zgęstnienia masy. Odstawiamy z ognia, dodajemy masło oraz żelatynę.



Krok 5

Po wyjęciu z piekarnika studzimy ciasto. Układamy plasterki pomarańczy bez skóry. Na wierzch wylewamy polewę pomarańczową. Odkładamy ciasto w chłodne miejsce.



Dodaj komentarz

1 opublikowane komentarze

bietka

Opublikowany: 2018-12-27 18:36:00

Smakowity serniczek : )

Odpowiedz

Wyślij przepis

Zobacz także

Recipe image

Ciasto bananowe


-/5

Powyżej 1h

Recipe image

Karpatka


-/5

Powyżej 1h

Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.