Sos musztardowy na bazie beszamelu
Sos musztardowy idealnie kompunuje się z mięsem. Jeśli lubisz musztardę to ten przepis jest dla Ciebie.
Osób: 4
Czas: Do 15 min
Poziom trudności: Średnie
Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten
Ze śmietanką
Sos musztardowy idealnie kompunuje się z mięsem. Jeśli lubisz musztardę to ten przepis jest dla Ciebie.
Osób: 4
Czas: Do 15 min
Poziom trudności: Średnie
Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten
Ze śmietanką
Na patelni rozgrzewamy olej i masło. Na rozgrzany tłuszcz wsypujemy mąkę.
Przesmażamy mąkę z tłuszczem przez 2-3 min. energicznie mieszając ją trzepaczką, by nie przypaliła się.
Do mąki z tłuszczem powoli wlewamy mleko cienkim strumieniem, jednocześnie cały czas energicznie mieszając sos trzepaczką, by nie utworzyły się w nim grudki.
Powstały w ten sposób sos beszamelowy, powinien mieć konsystencję gęstej śmietany.
Sos doprawiamy cukrem, solą, sokiem z cytryny oraz śmietanką Łaciatą. Na koniec dodajemy świeżo zmielony, czarny pieprz.
Do gotowego sosu beszamelowego, tuż przed podaniem, dodajemy musztardę i mieszając doprowadzamy sos do wrzenia. Najlepiej smakuje z pieczoną wieprzowiną i tłustymi mięsami, lub smażoną kiełbasą.
Jeśli sos jest zbyt gesty wystarczy dodać do niego odpowiednią ilość mleka. Gdy powstaną grudki. Sos można uratować przecierając go przez sito.
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Dodaj komentarz