Białka oddzielić od żółtek. Żółtka ubić z cukrem dodając stopniowo pozostałe składniki. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Pianę z białek delikatnie połączyć z resztą ciasta. Dno tortownicy wyłożyć papierem, boki posmarować masłem i obsypać bułką tartą, aby ciasto mogła się "wspinać " po bokach tortownicy. Piec w 180 st bez termoobiegu przez 45-50 min. Zostawić do ostygnięcia, a po wystygnięciu przeciąć na 3 blaty.
Obie galaretki rozpuścić w 500 ml gorącej wody, zostawić aż będą tężeć. Śmietankę ubić, dodać do niej skórkę z cytryny i wąskim strumieniem wlać tężejącą galaretkę cały czas miksując śmietanę.
Blaty nasączyć wodą wymieszaną z cukrem i sokiem z cytryny. Przełożyć kremem, posmarować również wierzch i boki tortu. 8 wafli odłożyć do dekoracji, resztę rozkruszyć, pokruszonymi waflami obłożyć boki tortu. Na wierzchu ułożyć wafelki i pokrojoną w bardzo cienkie plasterki cytrynę. Schłodzić w lodówce. Smacznego!
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Łatwe
Dodaj komentarz