Truskawkowa fantazja z kremem, musem truskawkowym, truskawkami i galaretką

Ciasto:

• 400 g mąki ,
• 400 g cukru (ja użyłam 300 g),
• 3 łyżeczki czarnego kakao,
• 3 łyżeczki zwykłego ciemnego kakao,
• 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 160 ml oleju,
• 500 ml wody (ja użyłam letniej),
• 2 łyżeczki cukru waniliowego

Krem:

• 200 ml mocno schłodzonej śmietanki kremówki Łaciata 36 %,
• 250 g mocno schłodzonego serka mascarpone,
• 2 płaskie łyżki cukru kryształu

Mus truskawkowy:

• 1 kg truskawek,
• 1 galaretka truskawkowa,
• 1 szklanka gorącej wody

Dekoracja:

• kilka truskawek,
• 1 galaretka krystaliczna,
• 2 szklanki gorącej wody