Najlepszewkuchni.pl - Warzywny pasztet z cukinią i marchewką

Warzywny pasztet z cukinią i marchewką

Sezon na cukinię w pełni! Jeśli w tym roku cukinia w ogrodzie wyjątkowo obrodziła, warto przerobić ją na warzywny pasztet, który jest prosty w przygotowaniu, a przy tym bardzo smaczny. Idealnie nada się na kanapki, choć świetnie smakuje także solo.

Składniki:

- 100 g kaszy manny,
- ¾ szklanki bułki tartej,
- 1 kg cukinii,
- 1 duża marchewka,
- 1 cebula,
- 1 pęczek natki pietruszki,
- 3 jajka,
- 3 łyżki oliwy z oliwek,
- sól i świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie

Krok 1

Cukinię zetrzeć na dużych oczkach tarki, przełożyć na sito. Posypać solą i odstawić na 5 minut, następnie dokładnie odcisnąć z wody. W razie potrzeby powtórzyć.

Krok 2

Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewkę zetrzeć na małych oczkach tarki. Pietruszkę posiekać.

Krok 3

Piekarnik nagrzać do 180°C. Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia.

Krok 4

W misce wymieszać odciśnięta cukinię, marchewkę cebulę, pietruszkę, jajka, oliwę, kaszę mannę i bułkę tartą. Dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem, a następnie przelać do keksówki.

Krok 5

Pasztet wstawić do piekarnika i piec około 70 minut.

Krok 6

Wyjąć z piekarnika, ostudzić. Wstawić do lodówki na minimum 2 godziny. Podawać schłodzony.

Pobierz

Tagged:

#Śniadanie #Kolacja #Pasztet #Warzywa #Marchew #Cukinia #Na Lato #Cebula #Kasza manna #Natka pietruszki #Bułka tarta

Warzywny pasztet z cukinią i marchewką

Składniki:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Zobacz także

Ogórki w plastrach w zalewie curry

Gęś z sosem grzybowym

Zupa jarzynowa

Mus truskawkowy

Warzywny pasztet z cukinią i marchewką

Składniki:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Wyślij przepis

Zobacz także

Ogórki w plastrach w zalewie curry

Gęś z sosem grzybowym

Zupa jarzynowa

Mus truskawkowy