Bajeczny tort urodzinowy

Osób: 4

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Średnie

Ze śmietanką

Przepis konkursowy - Konkurs Śmietanka Towarzyska

Danie:

Osób: 4

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Średnie

Ze śmietanką

Przepis konkursowy - Konkurs Śmietanka Towarzyska


Ocena

-/5

Oceń przepis

Ocena

-/5

Oceń przepis

  • 80 g płatków migdałowych prażonych.
  • 120g płatków kukurydzianych
  • 130g masła Łaciate
  • 200g cukru
  • 5 łyżek śmietanki kremówki 30% Łaciata
  • ciasto czekoladowe
  • 110 g masła Łaciate
  • 50g czekolady gorzkiej z chilii
  • 75ml wody
  • 150g mąki
  • 1 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 140 g cukru brązowego
  • 80ml kwaśnej śmietany Łaciata
  • 1 jajko
  • krem z szampanem
  • 250g sera mascarpone
  • 250 ml śmietanki kremówki 36% Łaciata
  • 300 ml jogurtu greckiego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 100g cukru pudru
  • 250 ml szampana

poncz

  • 150 ml wina z pomarańczy
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 50g cukru pudru

Przygotowanie

Krok 1

Kruchy cukier wsyp na patelnie, przygotuj jasnobrązowy karmel. Dodaj do niego kremówkę i masło. Doprowadź do wrzenia, nie przerywając mieszania, nie przerywając mieszania. Masę nieco schłodź dodaj płatki migdałowe i kukurydziane. Całość delikatnie wymieszaj. Tortownice o średnicy 24cm wyłóż papierem do pieczenia. Kukurydzianą-migdałową masą wyłóż równomiernie ranty tortownicy. Wstaw do lodówki na 60 minut. ciasto czekoladowe Tortownicę o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia. Rondel ustaw na małym ogniu. Wlej wodę, dodaj masło, czekoladę roztop często mieszając. Do miski przesiej mąkę, dodać proszek do pieczenia i cukier wymieszać. Dodaj masę czekoladową. Wymieszać. Dodaj śmietankę i jajko utrzeć ja jednolitą masę. Wlej do tortownicy piec w piekarniku 190 stopni około 40-45 minut. Krem z szampanem ubij śmietankę, dodaj jogurt, ser mascarpone, sok z cytryny cukier,szampan dokładnie wymieszaj dodaj rozpuszczoną żelatynę. Poncz Wlej do szklanki wino, sok dodaj cukier wymieszaj. Składanie ciasta Biszkopt przekrój na pół. Na dno tortownicy włóż blat ciasta czekoladowego,nasącz ponczem wyłóż krem, przykryj drugim blatem. Wstaw do lodówki na 4 godziny. Roztop czekoladę wylej na wierzch ciasta zrób dekoracje z białej czekolady, pomarańczy i chilii.





Wyślij przepis

Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.