Na dno dużej miski dodaj cynamon, następnie przełóż do niej mięso. Dopraw chili pieprz cayenne, solą i pieprzem. Dokładnie obtocz mięso w przyprawach.
Usmaż mięso na niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Z obu stron.
Pokrój cebulę, a czosnek przeciśnij przez praskę. Podsmaż je na patelni, na której wcześniej smażyliśmy mięso. Dodaj oregano, pokrojoną papryczkę jalapeno i całość podlej sokiem z pomarańczy. Na koniec dodaj skórkę z pomarańczy i dokładnie wymieszaj.
Do sosu na patelni dodaj mięso, obracaj kilkukrotnie, żeby całe było pokryte cytrusowym sosem. Wyfiletuj pomarańczę i dodaj do sosu. Całość skrop sokiem z limonki.
Mięso w sosie włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 2 godziny.
Dwie tortille zgrilluj na patelni grillowej. Nałóż na nie po dwa plasterki sera żółtego, pozwalając się mu rozpuścić. Dwie pozostałe tortille posmaruj serkiem śmietankowym.
Upieczone mięso drobno pokrój. Na tortille z rozpuszczonym serem nałóż odrobinę jalapeno, pozostałe fileciki z pomarańczy oraz poszarpane mięso z sosem i cytrusami z pieczenia. Całość przykryj pozostałymi tortillami. Przekrój na pół. Podawaj z plastrem limonki. Smacznego!
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Łatwe
Dodaj komentarz