Botwinkę myjemy, obcinamy buraczki, które następnie obieramy i drobno siekamy. Liście i łodygi botwinki również drobno siekamy.
Gotujemy bulion, do którego dodajemy posiekane buraczki, liście i łodygi – całość gotujemy przez ok. 15 minut, do momentu, aż buraczki będą miękkie.
Do garnka dolewamy śmietankę Łaciatą, szczypiorek i koper oraz starte na tarce ogórki.
Doprawiamy przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz przyprawami. Dolewamy również ocet. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki, aby zupa się ochłodziła. Chłodnik podajemy z ugotowanymi i pokrojonymi na ćwiartki jajkami.
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Łatwe
Dodaj komentarz