Dzień wcześniej namocz soczewicę i zostaw ją na noc.
Opłucz ciecierzycę i umieść ją w garnku. Napełnij garnek wodą, aby przykryła ciecierzycę na co najmniej 2,5 cm. Dodaj sodę. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na średnim ogniu przez 1,5–2 godziny, aż zmięknie.
Odcedź ciecierzycę, zachowując trochę wody do późniejszego użycia. Odłóż niewielką ilość całych ziaren na dekorację. Zblenduj na gładką masę, stopniowo dodając ½ szklanki oliwy. W razie potrzeby dodaj wodę z gotowania. Dodaj tahini, sok z cytryny, posiekany czosnek, kmin i sól, i zmiksuj.
Rozłóż hummus na płaskim talerzu i udekoruj zachowaną ciecierzycą. Skrop oliwą. Smacznego!
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Łatwe
Dodaj komentarz