Pomidory obrać i pozbyć się twardych części. Łatwiej będzie się pozbyć skórki, jeśli wcześniej sparzymy pomidory wrzątkiem. Obrane pomidory kroimy w kostkę.
Cebulę i czosnek drobno siekamy i zrumienić na oleju lub maśle.
Do cebuli i czosnku dodać pomidory. Całość gotować na niewielkim ogniu przez 30-40 minut.
Po tym czasie warzywa przecieramy, dodajemy ocet, musztardę i przyprawy.
Wszystko razem gotować przez 30-60 minut, w zależności od tego, jaką gęstość ketchupu, chcemy uzyskać. Im dłużej będziemy gotować tym będzie bardziej gęsty.
Tak powstały ketchup przekładamy do słoiczków i pasteryzujemy przez 15 minut.
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Łatwe
Dodaj komentarz