Kalarepki umyj w zimnej wodzie, osusz i zetnij czubek warzywa. Za pomocą łyżki wydrąż miąższ, zostawiając ścianki o grubości ok 1 cm (uważaj aby ich nie przebić. Ścięty czubek i miąższ pokrój na drobną kostkę.
Wydrążone kalarepki przełóż do garnka, zalej zimnym bulionem, przykryj pokrywką i od zagotowania, duś na małym ogniu przez 5 minut. Wyjmij, przełóż na sitko i przelej obficie zimną wodą (aby zatrzymać proces gotowania).
Boczniaki pokrój w kostkę, marchew obierz i pokrój drobno. Cebulę pokrój w niewielką kostkę lub piórka.
Na patelni rozgrzej masło, dodaj miąższ z kalarepki, boczniaki, marchewkę i cebulę. Zamieszaj i podsmaż na małym ogniu przez 5 minut. Dodaj przyprawy, ponownie zamieszaj, przykryj pokrywką i duś kolejne 3 minuty. Gotowe warzywa zdejmij z patelni i odstaw do wystudzenia.
Rozgrzej piekarnik do 180 °C (grzanie góra - dół) lub 170 °C (termoobieg).
Wydrążone, podgotowane kalarepki ułóż w naczyniu żaroodpornym (lub połóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia).
Do każdej kalarepki nałóż dużą porcję podsmażonych warzyw z boczniakami. Wstaw kalarepki do nagrzanego piekarnika i piecz przez ok 20 minut.
Wyjmij, odstaw na 3 -4 minuty do przestudzenia i podawaj na ciepło. Możesz dodatkowo posypać natką pietruszki i szczypiorkiem. Smacznego!
Jeśli lubisz, do nadzienia możesz dać ulubiony żółty ser lub podsmażone mięso. Bulion z gotowania kalarepki warto wykorzystać jako bazę do innych zup, zapiekanek lub sosów na bazie makaronu. Boczniaki można zastąpić pieczarkami.
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Łatwe
Bez glutenu
Bez laktozy
Dodaj komentarz