Najlepszewkuchni.pl - Francuski sos czekoladowy

Francuski sos czekoladowy

Francuski sos czekoladowy, to klasyka w kuchni a mimo to istnieją dziesiątki jego odmian smakowych od aromatycznych z dodatkiem wanilii, pomarańczy czy orzechów po odrobinę ekstrawaganckie z dodatkiem chili. Taki czekoladowy sos wspaniale wzbogaci smak lodów, owoców i deserów a podawany na gorąco jest wspaniałym dodatkiem do ciast, gofrów czy naleśników. Sprawdzi się też jako fondue.

Składniki

1-2 tabliczki dobrej czekolady (najlepiej 70%)
½ szklanki mleka
½ szklanki Śmietanki Łaciatej 30%
30 g cukru pudru
¼ kostki masła
Sól (szczypta)

Przygotowanie

Krok 1

Miseczkę metalową wstawić do garnka z gorącą wodą. W tak przygotowanej kąpieli wodnej rozpuścić rozkruszoną czekoladę.

Krok 2

W czasie, gdy czekolada rozgrzewa się, zagotować mleko ze śmietanką Łaciatą, masłem i cukrem.

Krok 3

Mleko z cukrem, masłem i śmietanką Łaciatą, wlać ostrożnie, do rozgrzanej masy czekoladowej, cały czas mieszając ją przy pomocy trzepaczki aż powstanie gładka, jednolita masa o kremowej konsystencji.

Krok 4

Sos zestawić z ognia i przelać do sosjerki, jeśli chcemy go podawać na gorąco lub schłodzić i podawać na zimno, do lodów czy deserów.

Wskazówki

Sos czekoladowy, możemy przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce do 2 tygodni. Najwygodniej podgrzewać go w kąpieli wodnej.

Pobierz

Tagged:

#Kuchnia francuska #Szybkie #Czekolada #Sosy #Śmietanka UHT 30%

Francuski sos czekoladowy

Składniki

Przygotowanie

Wskazówki

Dodaj komentarz

Zobacz także

Jajecznica z awokado

Koktajl ze smoczym owocem

Waniliowe muffiny z czekoladą

Omlet z kurkami, mozzarellą i szczypiorkiem

Francuski sos czekoladowy

Składniki

Przygotowanie

Wskazówki

Dodaj komentarz

Wyślij przepis

Zobacz także

Jajecznica z awokado

Koktajl ze smoczym owocem

Waniliowe muffiny z czekoladą

Omlet z kurkami, mozzarellą i szczypiorkiem