Najlepszewkuchni.pl - Guacamole meksykański sos z awokado

Guacamole meksykański sos z awokado

Klasyka kuchni meksykańskiej, która zyskuje w naszym kraju coraz liczniejszą rzeszę zwolenników. Guacamole to bardzo prosty do wykonania, smaczny i zdrowy sos na bazie awokado z dodatkiem limonki i soli. Popularnymi dodatkami do niego są pomidory, ostra papryka czy kolendra.

Składniki:

Dojrzałe awokado
½ średniej czerwonej cebuli
Nieduży ząbek czosnku
Sok z połowy limonki (ewentualnie cytryny)
Sól
Pieprz
Cukier lub miód
Oliwa

Dodatkowo:

Opcjonalnie można dodać do Guacamole pomidory, kilka łyżek świeżo posiekanej kolendry czy ½ łyżeczki kuminu

Przygotowanie

Krok 1

Awokado obieramy ze skórki. Owoc powinien być tak dojrzały, by skórkę dało się zdjąć palcami.

Krok 2

Obrane awokado przekładamy do głębokiej miski, dodajemy sól i sok z limonki i odrobinę oliwy, które nie tylko dodają potrawie smaku ale i zapobiegają jej ciemnieniu, a następnie całość rozgniatamy widelcem na niezbyt gładką masę.

Krok 3

Do tak przygotowanej masy dodajemy drobno poszatkowaną czerwoną cebulkę, przepuszczony przez praskę ząbek czosnku, pieprz i cukier do smaku. Na tym etapie możemy też dodać opcjonalnie pokrojone pomidory, kilka łyżek świeżo posiekanej kolendry czy ½ łyżeczki kuminu (zmielonego kminu rzymskiego).

Krok 4

Guacamole jest wspaniałym dodatkiem do większości meksykańskich potraw takich jak nachos, quesadilla, tacos, burrito itp.

Wskazówki

Awokado szybko utlenia się, więc Guacamole nie powinniśmy przygotowywać, ani podawać w metalowych naczyniach. Guacamole trzeba szybko zjeść, nie nadaje się bowiem do przechowywania, bo utlenione ciemnieje i wygląda nieapetycznie.

Pobierz

Tagged:

#Przyjęcie #Party box #Piknik #Szybkie #Wegańskie #Sosy #Awokado #Limonka #Wegetariańskie #Cebula #Fit #Bez glutenu #Czosnek #Kuchnia meksykańska #Czerwona cebula

Guacamole meksykański sos z awokado

Składniki:

Dodatkowo:

Przygotowanie

Wskazówki

Dodaj komentarz

Zobacz także

Jajecznica z zielonymi szparagami

Crostini w stylu hiszpańskim z serem, szynką dojrzewającą i salami

Paluchy z ciasta francuskiego z serem

Truskawkowy sernik

Guacamole meksykański sos z awokado

Składniki:

Dodatkowo:

Przygotowanie

Wskazówki

Dodaj komentarz

Wyślij przepis

Zobacz także

Jajecznica z zielonymi szparagami

Crostini w stylu hiszpańskim z serem, szynką dojrzewającą i salami

Paluchy z ciasta francuskiego z serem

Truskawkowy sernik