Indyjski kurczak korma

Kurczak:

• - 900 g filetu z kurczaka,
• - 200 g jogurtu naturalnego Mlekpol

Sos:

• - 400 ml mleka kokosowego,
• - 200 ml wody,
• - 100 g mielonych migdałów,
• - 2 ząbki czosnku,
• - 1 duża cebula,
• - 1 czubata łyżka startego korzenia imbiru,
• - 1 łyżeczka kminu rzymskiego (kuminu),
• - 1 łyżeczka kardamonu,
• - 1 łyżeczka mielonej kolendry,
• - ½ łyżeczki pieprzu cayenne,
• - ½ łyżeczki cynamonu,
• - szczypta szafranu,
• - sól i pieprz,
• - olej do smażenia

Dodatkowo:

• - świeża kolendra do posypania,
• - ryż długoziarnisty