Karpatka

Ciasto

Wodę zagotować z margaryną, wsypać mąkę i energicznie mieszać do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Pozostawić do ostygnięcia.

Następnie do chłodnej mady wbijać kolejno jajka, dodać proszek do pieczenia i całość miksować na najwyższych obrotach przez około kilka minut.

Piekarnik nagrzać do 200°C .

Ciasto przełożyć na wyłożoną papierem do pieczenia formę i wstawić do nagrzanego piekarnika, piec około 30 minut. Upieczone ciasto wyjmujemy i studzimy.

Krem

Z mleka odlać pół szklanki i rozmieszać w nim budyń, resztę mleka zagotować z cukrem. Zestawić z ognia, wlać mleko z budyniowym proszkiem, wymieszać, postawić ponownie na ogniu przez parę chwil cały czas mieszając. Przelać do miski i odstawić do wystygnięcia.

Przestudzony budyń zmiksować z masłem.

Ciasto przekroić na pół, krem wyłożyć na pierwszą część i przykryć pozostałym ciastem, posypać cukrem pudrem.