Kolorowy tort śmietanowy

Autor:

Katarzyna

Danie: Deser

Osób: 4

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Średnie

Przepis konkursowy - Konkurs Śmietanka Towarzyska

Danie: Deser

Osób: 4

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Średnie

Przepis konkursowy - Konkurs Śmietanka Towarzyska


Ocena

-/5

Oceń przepis

Ocena

-/5

Oceń przepis

Biszkopt

  • 6 jajek
  • 1,5 szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem śmietanowy

  • 1 litr śmietanki 36% Łaciata
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka żelatyny rozpuszczonej w połowie szklanki gorącej wody
  • puszka brzoskwiń pokrojonych w niedużą kostkę (sok zostawić do nasączenia biszkoptu)

Przystrojenie

  • kolorowe cukierki czekoladowe
  • podłużne wafelki w polewie czekoladowej
  • wstążka

Przygotowanie

Pieczemy biszkopt

Całe jajka ubić mikserem na puszystą masę (ubijać około 10 minut na dużych obrotach). Stopniowo dodawać cukier i cały czas ubijać. Po wsypaniu całego cukru ubijać jeszcze 5 minut. Następnie powoli wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wymieszać łyżką. Potem jeszcze miksować kilka minut. Tortownicę o średnicy 24 lub 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wlać ciasto. Biszkopt piec w temperaturze 80 stopni C przez około godzinę. Po wystudzeniu biszkopt przekroić na trzy blaty.



Kręcimy krem śmietanowy

Porządnie schłodzoną śmietankę łaciatą ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier oraz wlać delikatnie przestudzoną żelatynę. Wsypać brzoskwinie i delikatnie zamieszać.



Składamy tort

Blaty nasączamy sokiem z brzoskwiń. Krem podzielony na trzy części rozsmarować kolejno na blatach. Obłożyć tort wafelkami i związać tasiemką. Na górę wysypać kolorowe drażetki. Aby drażetki i wafelki się trzymały odłożyć trochę masy śmietanowej zanim dodamy do niej brzoskwinie i wysmarować masą boki tortu. Gotowe :)



Wskazówki

Brzoskwinie można zamienić na ananasa z puszki lub inny owoc. W sezonie nadadzą się maliny, borówki, truskawki :)

Komentarze

0 opublikowane komentarze

Wyślij przepis

Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.