Ziemniaki, marchewkę, cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i masło, wrzucamy pokrojone warzywa i mieszając, podsmażamy 5 – 10 minut. Przekładamy do garnka i dodajemy pokrojoną w kostkę dynię oraz paprykę pozbawioną gniazd nasiennych pokrojoną w paseczki. Zalewamy wszystko bulionem i gotujemy ok. 25 minut, do miękkości warzyw. Dodajemy słodką i ostrą paprykę, kurkumę, cynamon oraz sól i pieprz do smaku. Zupę miksujemy blenderem na gładki krem. Dodajemy śmietankę UHT i ponownie zagotowujemy. Ewentualnie doprawiamy do smaku. Podajemy z grzankami.
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Łatwe
Dodaj komentarz