Kurczak w pomidorach z kaparami

Składniki:

• - 1 podwójny filet z kurczaka
• - 1 czerwona papryka
• - 1 cebula
• - 2 ząbki czosnku
• - 5 łyżek kaparów
• - 1 puszka pomidorów bez skórki
• - 1 łyżeczka soli
• - 1 łyżeczka pieprzu
• - po 1 łyżce przypraw: bazylii, ziół prowansalskich
• - 2 liście laurowe
• - 150 g tłuszczu do smażenia
• - 100 g mąki do obtoczenia mięsa
• - 1 natka pietruszki
• - 1 limonka