Najlepszewkuchni.pl - Kurczak z szałwią i szynką parmeńską w winie

Kurczak z szałwią i szynką parmeńską w winie

Rozpływający się w ustach filet z kurczaka w winnym sosie z dodatkiem szałwii, szynki parmeńskiej i pomidorków sprawdzi się zarówno na obiad, jak i wykwintną kolację we dwoje. Co więcej, jego przygotowanie zajmuje nie więcej niż 30 minut.

Składniki:

- 1 kg filetu w kurczaka
- 100 g szynki parmeńskiej
- 1,5 szklanki białego wytrawnego wina
- 0,5 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego
- 4 ząbki czosnku
- listki świeżej szałwii
- sól i świeżo zmielony pieprz
- garść żółtych i czerwonych pomidorków koktajlowych
- 2 łyżki masła klarowanego

Przygotowanie

Krok 1

Filet z kurczaka pokroić na plastry o grubości 2 cm. Posolić i popieprzyć z obu stron.

Krok 2

Każdy kawałek mięsa obłożyć listkami szałwii i owinąć szynką parmeńską.

Krok 3

Obrać czosnek. Pomidorki umyć i osuszyć.

Krok 4

Na dużej patelni rozgrzać masło klarowane. Wrzucić całe ząbki czosnku, smażyć minutę, a następnie dodać pomidorki koktajlowe. Smażyć 2 minuty.

Krok 5

Na patelnię dodać przygotowanego wcześniej kurczaka. Obsmażyć z każdej strony po około 4 minuty.

Krok 6

Wlać na patelnię bulion i wino. Przykryć i dusić około 10 minut. Następnie przełożyć filety na drugą stronę i dusić kolejne 5 minut.

Pobierz

Tagged:

#Kuchnia włoska #Drób #Kurczak #Obiad #Kolacja dla dwojga #Białe wino #Wino #Czosnek #Szynka parmeńska #Szałwia

Kurczak z szałwią i szynką parmeńską w winie

Składniki:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Zobacz także

Jagnięcina z cukinią w soku cytrynowym

Pizzerki z tartą marchewką z patelni

Ryba w fit panierce

Sos pomidorowy

Kurczak z szałwią i szynką parmeńską w winie

Składniki:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Wyślij przepis

Zobacz także

Jagnięcina z cukinią w soku cytrynowym

Pizzerki z tartą marchewką z patelni

Ryba w fit panierce

Sos pomidorowy