Leszcze w occie

Krok 1

Leszcza solimy i wkładamy do wrzątku. Gotujemy 5 minut.

Krok 2

Następnie w osobnym garnku gotujemy zalewę octową. Do garnka dodajemy ocet i wodę w stosunku 1:4. Dodajemy liście laurowe i ziarenka ziela angielskiego. Całość doprowadzamy do wrzenia.

Krok 3

Cebule obieramy i kroimy w talarki. Do uprzednio wymytych słoików wkładamy obgotowaną rybę (może się pozginać lub połamać, nie ma to znaczenia) i kilka krążków cebuli.

Krok 4

Wypełnione słoiki zalewamy do pełna gorącą zalewą octową i od razu zakręcamy. Nie ma potrzeby pasteryzować słoików.