Mini lasagne pieczone w formach do muffinek

Sos boloński

• - 1,5 łyżki oliwy
• - ½ cebuli
• - ½ marchewki
• - 80 g boczku wędzonego lub pancetty
• - 250 g mielonego mięsa wołowego
• - ½ szklanki białego wina
• - 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• - 1 szklanka bulionu wołowego gorącego
• - 200 g pomidorów pelati z puszki lub passaty pomidorowej
• - 1/3 łyżeczki soli lub do smaku
• - 1/3 łyżeczki pieprzu lub do smaku
• - 1/3 łyżeczki oregano

Sos beszamelowy

• - 25 g masła Łaciate
• - 40 g mąki
• - 500 ml mleka Łaciate (ciepłego)
• - ¼ łyżeczki soli
• - ¼ łyżeczki pieprzu
• - 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej tartej
• - 500 g płatów lasagne
• - ser Jantar