Morelowy dżem z migdałami

Krok 1

Piekarnik nastawiamy na 180 stopni C.

Krok 2

Na blaszce do pieczenia wykładamy migdały. Wstawiamy je do piekarnika, aby się zrumieniły.

Krok 3

Morele myjemy i kroimy na ćwiartki. Wkładamy do garnka z grubym dnem, doprowadzamy do wrzenia na średnim ogniu i gotujemy przez 15-18 minut, aby powstał gęsty syrop, usuwając od czasu do czasu pianę z powierzchni.

Krok 4 

Do dżemu dodajemy zrumienione migdały i ponownie doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy przez 2 minuty. Dodajemy likier i znów doprowadzamy do wrzenia.

Krok 5

Morelowy dżem przelewamy do gorących wysterylizowanych słoików i zakręcamy je. Na stole układamy ręcznik, a na nim ustawiamy słoiki do góry dnem. Następnie słoiki z morelowym dżemem owijamy kocem i odstawiamy do wystygnięcia, po czym słoiki obracamy do normalnej pozycji.