Pstrągi oczyszczamy, dobrze płuczemy, osuszamy. Nacinamy skórkę i wkładamy w nią plasterki cytryny.
Do głębokiego rondla wlewamy wino. Dodajemy wszystkie przyprawy i gotujemy.
Przygotowujemy zasmażkę z masła i mąki. Rozprowadzamy odrobiną wody i dodajemy do wrzącego wina.
Pstrągi umieszczamy w rondlu z winem i gotujemy na wolnym ogniu przez 15 minut. Po wyjęciu pstrąga skrapiamy sokiem z cytryny.
Dodaj komentarz