Szukasz przepisu na ciasto, które zawsze wychodzi, jest niesamowicie miękkie i pachnie obłędnie? Oto nasze ciasto pomarańczowe, którego sekretem jest użycie całej pomarańczy zblendowanej na gładkie purée. Dodatek kurkumy nadaje mu piękny, złocisty kolor, a struktura „miękka jak gąbeczka” sprawi, że zniknie ze stołu w mgnieniu oka!
Osób: 4
Czas: Do 1h
Poziom trudności: Łatwe
Pomarańcze dokładnie umyj (najlepiej wyparz). Pokrój je na mniejsze kawałki (razem ze skórką) i wrzuć do blendera. Blenduj tak długo, aż uzyskasz całkowicie gładkie, aksamitne purée. To właśnie ono nada ciastu intensywny aromat i wilgotność.
W oddzielnej misce wymieszaj mąkę z łyżeczką kurkumy. Kurkuma nie wpłynie znacząco na smak, ale sprawi, że ciasto będzie miało niesamowity, słoneczny kolor.
Do dużej miski wbij jajka i dodaj cukier. Użyj miksera, aby ubić składniki na jasną, bardzo puszystą i gęstą masę. To kluczowy etap, aby ciasto było lekkie jak chmurka.
Do ubitej masy jajecznej powoli wlej olej, cały czas delikatnie mieszając. Następnie dodaj przygotowane wcześniej purée z pomarańczy oraz ekstrakt z wanilii. Na koniec stopniowo dodawaj mąkę z kurkumą, mieszając tylko do połączenia składników.
Gotową masę przelej do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem. Na wierzchu możesz ułożyć kilka plastrów pomarańczy dla ozdoby. Wstaw do nagrzanego piekarnika (ok. 180°C) i piecz przez około 45-55 minut (do tzw. „suchego patyczka”).
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Dodaj komentarz