Gruzińskie roladki z bakłażana wypełnione pastą z pieczonego czosnku oraz pomidorkami koktajlowymi, posypane pestkami granatu - prawdziwa eksplozja smaków. Idealne na przystawkę, przekąskę imprezową lub kolację. Ich przygotowanie jest nieco czasochłonne, jednak zdecydowanie warto poświęcić chwilę.
Danie: Kolacja
Osób: 2-3
Czas: Do 1h
Poziom trudności: Łatwe
Alergeny: Białko mleka krowiego
Wegetariańskie
Bez glutenu
Przetnij główkę czosnku na pół, aby widoczny był przekrój ząbków. Nie obieraj go. Przełóż go do naczynia żaroodpornego, przykryj pokrywką i piecz 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Bakłażana umyj, osusz i pokrój wzdłuż w około 0,5 cm plastry. Posól i przełożyć na sito. Po około 20 minutach odsącz na ręczniku papierowym. Popieprz.
Na patelni grillowej rozgrzej oliwę z oliwek. Połóż na nią plastry bakłażana i grilluj z obu stron, aż do miękkości. Odstaw do ostygnięcia.
Upieczony czosnek wyciśnij z łupin do miski. Chwilę przestudź, a następnie dodaj serek śmietankowy. Dokładnie wymieszaj.
Pomidorki koktajlowe umyj, osusz i przekrój na pół.
Każdy plaster bakłażana posmaruj pastą z pieczonego czosnku, połóż na nich pokrojone pomidorki, a potem zawiń w roladki.
Roladki przełóż na talerz, a na koniec posyp pestkami granatu. Smacznego!
Dodaj komentarz