W wodzie rozpuszczamy sól, wkładamy wypatroszone ryby i zostawiamy w chłodnym miejscu na 24 godziny. Po tym czasie wieszamy je na haku by odciekały. Wędzarnia nagrzana z lekkim żarem, 2-3 godz wędzenia.
Ryby muszą być świeże prosto z łowiska, elastyczne, pachnące, skrzela czerwone, oczy ryb nie mętne.
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Łatwe
Dodaj komentarz