Słodki, ultrasoczysty arbuz i lekko kwaskowaty, mięsisty pomidor malinowy to esencja lata. Kiedy nabierasz je na widelec razem z puszystym, chłodnym i lekko cytrynowym serkiem Łaciatym, uzyskujesz idealny balans. Serek daje kremowe, maślane tło, które łagodzi wodnistość owoców i wiąże całą sałatkę w spójną całość. Zioła dodają kropki nad „i”, dbając o maksymalne orzeźwienie.
Osób: 2
Czas: Do 30 min
Poziom trudności: Łatwe
Chrupiąca cebulka. Czerwoną cebulę pokrój w bardzo cienkie piórka. Przełóż ją do małej miseczki, zalej sokiem z połowy cytryny i posyp szczyptą soli. Wymieszaj i odstaw na 10 minut. Dzięki temu cebula straci swoją ostrość, zmięknie i zyska piękny, różowy kolor.
Przygotowanie bazy. W miseczce wymieszaj serek puszysty Łaciaty ze startą skórką z cytryny, jedną łyżką oliwy oraz szczyptą soli i pieprzu. Serek stanie się odrobinę bardziej plastyczny, ale nie straci swojej puszystości.
Krojenie warzyw i owoców. Arbuza oczyść z pestek i pokrój w grubszą kostkę (około 2 cm). Pomidory malinowe pokrój w nieregularne cząstki (podobnej wielkości co arbuz). Jeśli używasz pomidorków koktajlowych – przekrój je na pół.
Montaż dania. Na dużym, płaskim półmisku rozsmaruj przygotowany serek Łaciaty, tworząc nieregularną, puszystą warstwę na całym dnie naczynia.
Układanie składników. Na serowym dywanie ułóż wymieszane delikatnie kawałki arbuza i pomidorów. Na wierzch wyłóż odsączoną z soku z cytryny różową cebulkę.
Finisz. Całość posyp obficie porwanymi w dłoniach liśćmi mięty i bazylii oraz uprażonymi na suchej patelni pestkami słonecznika. Przed samym podaniem skrop sałatkę łyżką oliwy i opcjonalnie zrób kilka zygzaków z kremu balsamicznego.
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Dodaj komentarz