Sałatka z kaszą bulgur podawana w połówce papryki

Autor:

najlepszewkuchni.pl

Pieczone papryki kojarzą się głównie z mięsnym farszem, którym są wypełnione. Prawdopodobnie jest to jedyny obraz jaki przychodzi nam do głowy, kiedy ktoś rzuca hasło pod tytułem “faszerowana papryka”. Dobrze, że wszystkie przepisy można udoskonalić i zestawić składniki tak, aby trafiły w gust nasz i gust przyjaciół. Dlatego właśnie dziś proponujemy Ci farsz na bazie kaszy bulgur z warzywami, który podawany jest we wnętrzu pieczonej papryki.

Danie: Kolacja, Sałatki

Osób: 4

Czas: Do 30 min

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Gluten

Wegetariańskie

Danie: Kolacja, Sałatki

Osób: 4

Czas: Do 30 min

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Gluten

Wegetariańskie

Ocena

5.00/5

Oceń przepis

Ocena

5.00/5

Oceń przepis

Składniki:

  • 2 papryki czerwone
  • 1 żółta papryka
  • 1 torebka kaszy bulgur
  • 1 papryczka chili
  • 4 ogórki konserwowe
  • kilka listków bazylii i pietruszki

Przygotowanie

Krok 1

Nastawiamy piekarnik na 200°C. Papryki kroimy na ćwiartki, usuwamy nasiona i białe błonki. Kładziemy skórą do góry na blasze naciskając dłonią, wstawiamy do nagrzanego piekarnika (najlepiej nastawionego na funkcje "grill") i pieczemy około 20-30 minut, aż skóra będzie prawie cała czarna. Paprykę należy doglądać co kilka minut, by nie doprowadzić do ich całkowitego spalenia.



Krok 2

Kroimy ogórki i żółtą paprykę w kostkę. Papryczkę chili także kroimy w kostkę, ale drobniejszą.



Krok 3

Kiedy skóra papryki jest prawie czarna i są na niej bąble, wyjmujemy ją z pieca i zostawiamy do wystygnięcia, a następnie usuwamy przypieczoną skórkę pomagając sobie nożem.



Krok 4

Kaszę bulgur gotujemy według wskazówek na opakowaniu. Po 20 min od zagotowania wody wyciągamy z niej kaszę i odcedzamy, mieszamy z wcześniej pokrojonymi składnikami, drobno posiekanymi listkami bazylii i pietruszki, a następnie wypełniamy części papryk farszem.



Wskazówki

Do pieczenia nadają się papryki najbardziej dorodne, czyli mocno czerwone i możliwe jak najbardziej mięsiste, nie nadają się papryki zielone i żółte - są zbyt cienkie.

Pobierz

Tagged:

#Kolacja #Sałatki #Kasza #Papryka #Wiosenne #Kolacja dla przyjaciół #Sałatka #Papryczka chilli #Ogórek konserwowy

Dodaj komentarz

Zaloguj żeby dodać komentarz

Wyślij przepis

Zobacz także

Recipe image

Bruschetta z mozzarellą

-/5

Do 15 min

Recipe image

Surówka z kapusty pekińskiej

-/5

Do 30 min

Recipe image

Słodko-Pikantna Pasta z Kurczaka

-/5

Powyżej 1h

Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.

Produkty Kontakt Polityka prywatności Regulamin