Schab w sosie z marchewką

Krok 1

W rondlu rozpuścić masło, podsmażyć przeciśnięty przez praskę czosnek przez około 2 minuty. Zalać gorącą wodą. Doprawić solą i pieprzem.

Krok 2

Mięso oczyścić i pokroić na cienkie kawałki.

Krok 3

Dodać mięso do wywaru, doprowadzić do wrzenia po czym zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez około 30 minut.

Krok 4

W trackie gotowania pilnować, aby mięso nie przywarło do dna naczynia.

Krok 5

Dodać oczyszczoną i pokrojoną drobno marchewkę, groszek i gotować aż do miękkości mięsa ( około 40 minut).

Krok 6

Do szklanki odlać trochę sosu, wymieszać dokładnie z mąką po czym dolać do reszty sosu, zagotować i podawać.