Sernik z serem kozim

Charakterystyczny, zapadający w pamięć sernik z dodatkiem sera koziego. Bez obaw, sernik zdecydowanie nie jest wytrawny. Można go serwować z polewą z białej czekolady, sosem malinowym lub wiśniowym. Sprawdzą się również świeże owoce, na przykład maliny lub jagody.

Danie: Deser

Osób: 10

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten, Jajko kurze

Wegetariańskie

Danie: Deser

Osób: 10

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten, Jajko kurze

Wegetariańskie


Ocena

-/5

Oceń przepis

Ocena

-/5

Oceń przepis

Kruchy spód:

  • - 300 g mąki pszennej,
  • - 200 g zimnego masła Łaciate,
  • - 100 g drobnego cukru,
  • - 1 jajko,
  • - szczypta soli

Masa serowa:

  • - 650 g twarogu sernikowego Mlekpol,
  • - 350 g miękkiego sera koziego,
  • - 150 g cukru,
  • - 4 łyżki kwaśnej śmietany Łaciata,
  • - 5 jajek,
  • - 1 łyżka soku z cytryny,
  • - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie

Krok 1

Masło pokroić na mniejsze kawałki, umieścić w misce z pozostałymi składnikami spodu. Zagnieść gładkie, elastyczne ciasto. Rozwałkować na podsypanym mąką blacie.



Krok 2

Dno tortownicy o średnicy 28 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie dno i boki wylepić ciastem. Ponakłuwać widelcem, odstawić do lodówki na 30 minut.



Krok 3

Piekarnik nagrzać do 180⁰C.



Krok 4

Ciasto wyjąć z lodówki i wstawić do piekarnika. Piec około 25 minut.



Krok 5

W międzyczasie przygotować masę serową. W misce umieścić twaróg sernikowy i kozi ser. Zmiksować do połączenia. Następnie dodawać kolejno po jednym jajku, dalej miksując. Dodać pozostałe składniki i krótko zmiksować, jedynie do połączenia.



Krok 6

Na podpieczony spód wylać masę serową, wyrównać. Sernik wstawić do piekarnika i piec około 60 minut. Masa powinna być ścięta. Wystudzić przy uchylonych drzwiczkach, a następnie schłodzić minimum 4 godziny w lodówce.



Wyślij przepis

Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.