Najlepszewkuchni.pl - Sycąca meksykańska sałatka ryżowa

Sycąca meksykańska sałatka ryżowa

Co kojarzy się z Meksykiem? Od dziś będzie to piękna kolorowa sałatka ryżowa z dodatkiem wielu cennych dla zdrowia składników. Podstawą jest czerwona fasola, która jest doskonałym źródłem białka. Dostarcza nam również dużej ilości witamin z grupy B, które doskonale wpływają na naszą pamięć i koncentrację. Danie idealnie sprawdzi się zarówno podczas chłodnych jesiennych dni, jak i w letnie wieczory.

Składniki:

- 100 g ryżu
- 100 g czerwonej fasoli z puszki
- 50 g kukurydzy z puszki
- 1 awokado
- 1/2 czerwonej papryki
- 1 czerwona cebula
- garść natki pietruszki
- sól
- oliwa z oliwek

Przygotowanie

Krok 1

Pierwszym etapem jest ugotowanie ryżu. W tym celu do wrzącej, osolonej wody włóż woreczek ryżu i gotuj tyle czasu ile sugeruje producent.

Krok 2

W tym czasie można zająć się przygotowaniem warzyw. Z papryki czerwonej usuwamy gniazdo nasienne i kroimy ją w drobną kostkę. Tak samo pokrój czerwoną cebulę. Kukurydzę z puszki odsącz z nadmiaru płynu. Rozgrzej na patelni oliwę z oliwek i dodaj pokrojone warzywa oraz kukurydzę. Smaż przez około 5 minut.

Krok 3

Awokado przekrój na pół, wyciągnij pestkę i oddziel miąższ od skórki. Awokado kroimy w kostkę.

Krok 4

Kiedy ryż jest już gotowy wsyp go do szklanego naczynia, dodaj paprykę, cebulkę, kukurydzę oraz awokado. Następnie otwórz puszkę czerwonej fasoli, odsącz i również dodaj do naczynia.

Krok 5

Natkę pietruszki dokładnie umyj, osusz, posiekaj na mniejsze części i dodaj do sałatki. Na koniec dopraw sałatkę papryką ostrą, papryką słodką, solą oraz pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszaj i podaj do stołu.

Pobierz

Tagged:

#Do pracy #Kolacja #Sałatki #Ryż #Fasola #Papryka #Awokado #Kukurydza #Wiosenne #Na Lato #Jesienne #Wegetariańskie #Sałatka #Fit #Kuchnia meksykańska

Dodaj komentarz

1 opublikowane komentarze

Danuta Piecyk

Opublikowany: 2018-05-07 09:31:00

Sycąca salatka i do tego jeszcze jaka zdrowa:)

Odpowiedz

Sycąca meksykańska sałatka ryżowa

Składniki:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

1 opublikowane komentarze

Zobacz także

Koreczki caprese

Zupa marchewkowa

Sałatka z tartymi buraczkami, marchewką i śmietanką

Gofry z mascarpone

Sycąca meksykańska sałatka ryżowa

Składniki:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

1 opublikowane komentarze

Wyślij przepis

Zobacz także

Koreczki caprese

Zupa marchewkowa

Sałatka z tartymi buraczkami, marchewką i śmietanką

Gofry z mascarpone