Tatar ze śledzia na marynowanych burakach

Krok 1

Buraki bez obierania ugotować w osolonej wodzie.

Krok 2

Ostudzić, ściągnąć skórę i pokroić w równą kosteczkę.

Krok 3

Przełożyć do miseczki. Doprawić solą, pieprzem, miodem, octem,oliwą i wymieszać. Odstawić na 2-3 godziny do lodówki

Krok 4

Filety zamoczyć w zimnej wodzie na 2 godziny.

Krok 5

Odsączyć z wody i osuszyć. Pokroić bardzo drobno. Przełożyć do miski.

Krok 6

Ogórka drobno posiekać.

Krok 7

Jabłko pokroić w drobną kostkę i skropić sokiem z cytryny.

Krok 8

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, dodać musztardę, połączyć.

Krok 9

Z chleba wycinamy kółka, smarujemy majonezem, wykładamy marynowane buraki, na burakach układamy śledzia.