Tort Szwarcwaldzki

Biszkopt:

• - 8 jajek,
• - 150 g mąki pszennej tortowej,
• - 240 g cukru,
• - 100 g masła Łaciate,
• - 50 g kakao,
• - 50 g mąki ziemniaczanej,
• - ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Wiśnie:

• - 600 g wydrylowanych wiśni,
• - 80 g cukru

Krem śmietanowy:

• - 1 litr śmietanki kremówki Łaciata 30% lub 36%,
• - 250 g mascarpone Mlekpol,
• - 5 łyżek cukru pudru

Dodatkowo:

• - 100 ml wiśniówki,
• - starta gorzka czekolada i świeże lub kandyzowane wiśnie do dekoracji