Waniliowy sernik z ananasami

Ciasto:

• 1 szkl. mąki pszennej
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 8-10 dag masła Łaciate
• 2 żółtka
• 0,5 szkl. cukru pudru
• opcjonalnie 1 łyżka śmietany Łaciata 30%

Masa serowa:

• 1 kg białego sera z wiaderka
• 20 dag serka mascarpone
• 1 szkl. cukru
• 8 jajek
• Ziarenka z ½ laski wanilii
• 2 budynie śmietankowe
• 150 ml śmietanki Łaciata 30%
• 50 ml oleju
• 1 puszka ananasa
• 2-3 łyżki skórki pomarańczowej kandyzowanej