Zielone naleśniki z łososiem i musem z awokado i zielonego groszku
Osób: 4
Czas: Do 1h
Poziom trudności: Łatwe
Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten, Jajko kurze
Osób: 4
Czas: Do 1h
Poziom trudności: Łatwe
Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten, Jajko kurze
Szpinak opłucz zimną wodą i odsącz na sitku, a następnie posiekaj na mniejsze kawałki. Przełóż szpinak do naczynia (miseczki, garnka) z wysokimi ściankami.
Wodę i mleko wymieszaj, połowę płynu przelej do szpinaku. Szpinak zblenduj na gładką masę.
Zblendowany szpinak przelej do wody z mlekiem, dodaj jajka, łyżkę oleju, sól i połowę mąki. Zblenduj, dodaj druga porcję mąki i zblenduj lub zmiksuj do połączenia składników. Odstaw na 15 minut (w tym czasie ciasto delikatnie zgęstnieje).
Patelnię mocno rozgrzej, dodaj łyżkę oleju rozsmarowując ją równomiernie na powierzchni patelni.
Zamieszaj ciasto i małą chochlą odmierz porcję na naleśnika. Wylej na patelnię tylko tyle ciasta, aby przykryło powierzchnię patelni. Naleśniki powinny być cienkie.
Po ok. 30 - 45 sekundach przewracaj na drugą stronę i smaż kolejne 30 - 45 sekund. Gotowy naleśnik przełóż na talerz i od razu smaż drugi. Usmażone naleśniki układaj jeden na drugim.
Groszek ugotuj do miękkości w niewielkiej ilości wody (zgodnie z informacją podaną na opakowaniu). Miękki groszek odstaw do całkowitego wystudzenia.
Awokado przetnij na pół, wyjmij pestkę i za pomocą łyżki wydrąż miąższ, który przełóż do ugotowanego groszku. Dodaj drobno posiekany ząbek czosnku, dip śmietanowy, drobno pokrojoną pikantną papryczkę, sok z cytryny oraz sól. Zblenduj na gładko.
Łososia pokrój na mniejsze kawałki.
Na każdym naleśniku nałóż porcję musu z groszku i awokado, dodaj łososia i zawiń. Przełóż naleśniki na suchą, rozgrzaną patelnię. Podgrzej przez 2-3 minuty i przełóż na talerz. Na wierzch każdego naleśnika nałóż łyżeczkę kwaśnej śmietany.
Kwaśną śmietanę można również dodać bezpośrednio do środka naleśnika, ale nie mieszać jej z musem.
Smacznego!
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Dodaj komentarz