Zupa dyniowa z makaronem z cukinii

Bulion warzywny

• 1 cebula,
• 1 korzeń pietruszki,
• 1-2 marchewki,
• kawałek selera,
• połowa pora,
• ok. 1 cm kawałek kłącza imbiru,
• 4-5 kulek ziela angielskiego,
• liść laurowy,
• ok. 2,5 l wody,
• sól

Zupa

• 1 średnia dynia (np. hokkaido),
• 1 cebula,
• 4-5 ziemniaków,
• 1-2 marchewki,
• 2-3 ząbki czosnku,,
• suszony tymianek,
• 1 średnia cukinia,
• 1-2 cm kłącza kurkumy,
• oliwa,
• pieprz,
• 200 ml śmietanki UHT Łaciata 12%