Warzywa umyć, oczyścić. Marchew pociąć w słupki, cukinię pokroić w plasterki.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, grubo pokroić.
Jeśli używamy pomidorów z puszki, ta czynność nam odpada.
Czosnek drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę.
Czosnek drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę.
Na dno garnka, w którym będzie gotowała się zupa wlać nieco oliwy z oliwek, wrzucić czosnek i cebulę.
Wrzucić marchew i fasolkę. Dusić kilka minut. Wlać bulion.
Po około 5 minutach dodać cukinię i pomidory. Następnie groszek. Doprawić do smaku solą i pieprzem oraz ziołami. Przed podaniem zupa minestrone powinna być posypana tartym twardym serem.
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Łatwe
Dodaj komentarz