Mięso z kością włożyć do garnka z zimną osoloną wodą. Zagotować i zostawić na małym ogniu. Zbierać gromadzącą się na powierzchni pianę.
Następnie dodać sos rybny i cukier. Cebulę opalić na palniku. Dodać do mięsa. Czosnek cieniutko posiekać, imbir zetrzeć i dodać do wywaru. Przyprawy włożyć w gazę i związać szczelnie. Włożyć do wywaru. Gotować przez 4 godziny na małym ogniu.
Mięso wyciągnąć, a wywar przelać przez sitko. Dymkę podzielić na części, szczypiorek drobno posiekać i odłożyć do miseczki. Jasnozielone łodygi wrzucić do wywaru. Cebulkę posiekać, dodać do zupy ciągle gotując.
Makaron przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić i rozłożyć do misek.
Chudą wołowinę pokroić w bardzo cienkie paseczki i dodać do gotującego się bulionu. Gotować przez 20 minut. Bulion z mięsem wlać do misek. Na wierzch dodać kiełki, pokrojoną świeżą kolendrę, limonkę i parę kawałków papryczki chili.
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Średnie
Dodaj komentarz