Składniki:

  • 1,5 l naturalnego wywaru jarzynowego
  • 300 g cielęciny pozbawionej błon i tłuszczu
  • 1 por
  • ½ szklanki Śmietanki Łaciatej 18%
  • 50 g startego żółtego sera
  • ¼ łyżeczki utartej gałki muszkatołowej
  • 1 drobno pokrojona gałązka kopru
  • 2 żółtka
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu

Przygotowanie

Krok 1

Cielęcinę mielimy maszynką i wrzucamy do gorącego wywaru jarzynowego. Gotujemy przez 35 min., aż zmięknie.



Krok 2

Następnie dodajemy starty ser i pokrojony w plasterki por. Osobno rozcieramy żółtka z 1 łyżką soli i 2 łyżkami wywaru jarzynowego. Gdy się połączą, wrzucamy je do zupy, a całość doprawiamy 1 łyżką soli, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodajemy śmietankę Łaciatą i wszystko mieszamy.



Krok 3

Koperek do zupy dodajemy jeszcze przed zdjęciem jej z ognia.



Pobierz

Tagged:

#Kuchnia polska #Okoliczności #Zupy #Ser #Por #Na zimę #Jesienne #Śmietanka UHT 18% #cielęcina #Gotowane

Dodaj komentarz

Zaloguj żeby dodać komentarz

Wyślij przepis

Zobacz także

Recipe image

Gulasz wołowy z pomidorami
Recipe image

Apetyczny mostek jagnięcy w sosie miętowo-kolendrowym
Recipe image

Sos śmietankowo-porowy na bazie beszamelu
Recipe image

Babka marmurkowa Ani

Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.

Produkty Kontakt Polityka prywatności Regulamin