Aromatyczna zupa z cielęciny

Danie o charakterystycznym, intensywnym smaku, który zachwyci nawet najbardziej wymagające kubki smakowe. Mieszanka gałki muszkatołowej, żółtego sera, kopru i cielęciny daje niesamowity efekt smakowy, którego trzeba spróbować.

Danie: Zupy,

Osób: 4

Czas: Do 1h

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Białko mleka krowiego, Jajko kurze,

Ze śmietanką

Danie: Zupy,

Osób: 4

Czas: Do 1h

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Białko mleka krowiego, Jajko kurze,

Ze śmietanką


Ocena

5.00/5

Oceń przepis

Ocena

5.00/5

Oceń przepis

Składniki:

  • 1,5 l naturalnego wywaru jarzynowego
  • 300 g cielęciny pozbawionej błon i tłuszczu
  • 1 por
  • ½ szklanki Śmietanki Łaciatej 18%
  • 50 g startego żółtego sera
  • ¼ łyżeczki utartej gałki muszkatołowej
  • 1 drobno pokrojona gałązka kopru
  • 2 żółtka
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu

Przygotowanie

Krok 1
Cielęcinę mielimy maszynką i wrzucamy do gorącego wywaru jarzynowego. Gotujemy przez 35 min., aż zmięknie.

Krok 2
Następnie dodajemy starty ser i pokrojony w plasterki por. Osobno rozcieramy żółtka z 1 łyżką soli i 2 łyżkami wywaru jarzynowego. Gdy się połączą, wrzucamy je do zupy, a całość doprawiamy 1 łyżką soli, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodajemy śmietankę Łaciatą i wszystko mieszamy.

Krok 3
Koperek do zupy dodajemy jeszcze przed zdjęciem jej z ognia.

Komentarze

0 opublikowane komentarze

Wyślij przepis

Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.