Zupa pomidorowa z mozzarellą i pesto

Składniki:

• - 1 kg pomidorów
• - 2 ząbki czosnku
• - 500 ml naturalnego bulionu warzywnego
• - 1 łyżeczka soli
• - ½ łyżeczki pieprzu
• - 2 łyżki oliwy z oliwek
• - 5 łyżek tartej Mozzarelli Mlekpol

Pesto:

• - garść bazylii
• - 1 ząbek czosnku
• - 50 g parmezanu
• - garść orzeszków piniowych
• - 2 łyżki oliwy z oliwek