Ziemniaki i cebulę pokroić w kostkę, marchew w paski lub krążki, czosnek przecisnąć w prasce. Podsmażyć całość na oliwie aż składniki lekko się zarumienią. Wsypać podsmażone warzywa do garnka, dodać pietruszkę, selera, ziele angielskie, liście laurowe i zalać wodą, żeby wszystkie składniki były przykryte. Gotować ok. 20 minut, do momentu aż ziemniaki będą miękkie.
Dolać mleko i dodać odsączonego tuńczyka. Zagotować całość. Dodać pieprz, sól i sok z cytryny. Podgotować przez chwilę, po czym wlać śmietanę - warto rozrobić ją wcześniej z odrobiną bulionu, by nie była zbyt gęsta. Wszystko dokładnie wymieszać. Doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować. Zupa gotowa!
Dodaj komentarz