Umyte mięso z kością włożyć do garnka, wlać 1,5-2 l wody, dodać odrobinę soli i gotować do miękkości mięsa ( po zagotowaniu usunąć szumowiny).
Cebulę posiekać, zeszklić na oliwie, dodać posiekane pieczarki, podsmażyć.
Marchewkę, pietruszkę, ziemniaki i kalarepki obrać, pokroić w kostkę. Włożyć do garnka, wlać przecedzony przez sitko wywar z mięsa, dodać liść laurowy, ziele angielskie i gotować do miękkości.
Z mąki i smalcu zrobić rumianą zasmażkę, połączyć z zupą, dodać podsmażone pieczarki, zagotować. Doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym lub przyprawą do zup w płynie.
Przed podaniem obficie posypać posiekaną natką pietruszki.
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Łatwe
Dodaj komentarz