Najlepszewkuchni.pl - Biscotti di Prato – włoskie ciasteczka z migdałami

Biscotti di Prato – włoskie ciasteczka z migdałami

Biscotti (lub cantucci) to ciasteczka wywodzące się z Toskanii, w tym przypadku z całymi migdałami i wyraźnie cytrynowym aromatem. Świetnie smakują po zamoczeniu w gorącej kawie lub herbacie. Najlepiej przechowywać je w szczelnie zamkniętym słoiku lub puszce, aby pozostały kruche i nie nabrały wilgoci.

Składniki:

- 3 szklanki mąki pszennej,
- 2 szklanki migdałów obranych ze skórki,
- 1 szklanka cukru,
- 4 jajka,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- starta skórka z jednej cytryny
- szczypta soli

Przygotowanie

Krok 1

Piekarnik rozgrzać do 180°C.

Krok 2

W misce wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodać migdały, jajka i skórkę z cytryny. Dokładnie wymieszać.

Krok 3

Dużą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta formować lekko spłaszczone wałki o szerokości około 3 cm i układać na blasze.

Krok 4

Wstawić do piekarnika i piec około 30 minut.

Krok 5

Wyjąć z piekarnika. Obniżyć temperaturę do 150°C, w tym czasie przestudzić wałki. Następnie lekko po przekątnej pokroić w centymetrowe plastry. Ponownie ułożyć na blaszce i wstawić do piekarnika. Piec 15 minut.

Krok 6

Ciasteczka wyjąć z piekarnika, obrócić na drugą stronę i piec kolejne 15 minut. Wyjąć i ostudzić.

Pobierz

Tagged:

#Kuchnia włoska #Wigilia #Podwieczorek #Deser #Na słodko #Ciastka i ciasteczka #Ciastka i Ciasteczka #Migdały #Skórka z cytryny

Biscotti di Prato – włoskie ciasteczka z migdałami

Składniki:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Zobacz także

Puszysty sernik z cytrynową nutką

Sernikowa składanka

Szarlotka na cieście z serka waniliowego

Fasolka szparagowa z zielonym pesto i orzeszkami pinii

Biscotti di Prato – włoskie ciasteczka z migdałami

Składniki:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Wyślij przepis

Zobacz także

Puszysty sernik z cytrynową nutką

Sernikowa składanka

Szarlotka na cieście z serka waniliowego

Fasolka szparagowa z zielonym pesto i orzeszkami pinii