Do garnka wlej 1 szklankę mleka, 4 łyżki kajmaku oraz 1 łyżkę cukru. Na średnim ogniu, cały czas mieszając, doprowadź masę do wrzenia. Gdy masa będzie wrzała, zdejmij ją z ognia i daj jej odpocząć. W tym czasie, do drugiego garnka wlej pozostałe mleko, dodaj żółtka jaj oraz skrobię ziemniaczaną. Dokładnie składniki połącz - najlepiej przy pomocy trzepaczki. Rondel z masą kajmakową ponownie zacznij podgrzewać. Mleko z żółtkami i skrobią dodaj od razu masy kajmakowej i całość energicznie połącz. Cały czas mieszając, doprowadź masę do redukcji, aż zgęstnieje do postaci budyniu. Całość przelej do salaterek. Gotowy budyń możesz oprószyć wiórkami czekolady lub wiórkami kokosowymi.
Dodaj komentarz