Najlepszewkuchni.pl - Chowder kukurydziany

Chowder kukurydziany

Chowder kukurydziany to pyszna, kremowa, angielska zupa. Świetnie smakuje zarówno latem, jak i zimą. Najlepiej przygotować ją ze świeżej kukurydzy i oprócz ziarenek wykorzystać również kolby, jednak będzie smakowała równie dobrze, gdy skorzystamy z kukurydzy z puszki.

Składniki:

1,5 l bulionu
3 kolby kukurydzy
250 g boczku wędzonego w kawałku
200 ml śmietany UHT Łaciata 12%
3 pomidory
3 ziemniaki
2 ząbki czosnku
1 cebula
1 papryczka chili
2 liście laurowe
2 ziarenka ziela angielskiego
1 łyżeczka wędzonej papryki
1 łyżeczka curry
sól
świeżo zmielony pieprz
olej

Dodatkowo:

szczypiorek

Przygotowanie

Krok 1

Pomidory sparz i obierz ze skórki. Pokrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę.

Krok 2

Cebulę, obrane ziemniaki i boczek pokrój w kostkę, a czosnek i papryczkę chili posiekaj. Z kukurydzy nożem zetnij ziarenka. Kolby jeszcze zostaw.

Krok 3

Do rozgrzanego garnka z grubym dnem wrzuć boczek. Smaż, aż będzie chrupiący. Łyżką cedzakową wyjmij boczek. Na tą samą patelnię z tłuszczem po boczku dodaj cebulę, czosnek i papryczkę chili. Przesmaż. Następnie dodaj pomidory i całość gotuj, aż pomidory się rozpadną.

Krok 4

Do garnka wlej bulion. Dodaj ziarenka i kolby kukurydzy, boczek, ziemniaki, liście laurowe, ziele angielskie, paprykę wędzoną i curry. Przykryj i gotuj około 20-25 minut, aż do miękkości ziemniaków.

Krok 5

Po upływie wyznaczonego czasu, śmietanę rozrób z kilkoma łyżkami zupy i wlej do garnka. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj jeszcze 5 minut. Z zupy wyjmij kolby kukurydzy i liść laurowy, a potem zdejmij z ognia.

Krok 6

Chowder serwuj posypany posiekanym szczypiorkiem. Smacznego!

Pobierz

Tagged:

#Zupy #Bulion #Ziemniaki #Pomidory #Kukurydza #Boczek #Szczypiorek #Papryczka chilli #Kuchnia angielska #Śmietana kwaśna

Chowder kukurydziany

Składniki:

Dodatkowo:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Zobacz także

Pulpety wołowe w warzywach

Salsa “Pico de gallo” – z pomidorami i ostrą papryczką

Pomidory nadziewane watróbką

Kapuśniak Alfreda

Chowder kukurydziany

Składniki:

Dodatkowo:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Wyślij przepis

Zobacz także

Pulpety wołowe w warzywach

Salsa “Pico de gallo” – z pomidorami i ostrą papryczką

Pomidory nadziewane watróbką

Kapuśniak Alfreda