Chowder kukurydziany

Autor:

najlepszewkuchni.pl

Chowder kukurydziany to pyszna, kremowa, angielska zupa. Świetnie smakuje zarówno latem, jak i zimą. Najlepiej przygotować ją ze świeżej kukurydzy i oprócz ziarenek wykorzystać również kolby, jednak będzie smakowała równie dobrze, gdy skorzystamy z  kukurydzy z puszki.

Danie: Zupy

Osób: 5

Czas: Do 1h

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Białko mleka krowiego

Bez glutenu

Danie: Zupy

Osób: 5

Czas: Do 1h

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Białko mleka krowiego

Bez glutenu

Ocena

-/5

Oceń przepis

Ocena

-/5

Oceń przepis

Składniki:

  • 1,5 l bulionu
  • 3 kolby kukurydzy
  • 250 g boczku wędzonego w kawałku
  • 200 ml śmietany UHT Łaciata 12%
  • 3 pomidory
  • 3 ziemniaki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 1 papryczka chili
  • 2 liście laurowe
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 1 łyżeczka curry
  • sól
  • świeżo zmielony pieprz
  • olej

Dodatkowo:

  • szczypiorek

Przygotowanie

Krok 1

Pomidory sparz i obierz ze skórki. Pokrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę.



Krok 2

Cebulę, obrane ziemniaki i boczek pokrój w kostkę, a czosnek i papryczkę chili posiekaj. Z kukurydzy nożem zetnij ziarenka. Kolby jeszcze zostaw.



Krok 3

Do rozgrzanego garnka z grubym dnem wrzuć boczek. Smaż, aż będzie chrupiący. Łyżką cedzakową wyjmij boczek. Na tą samą patelnię z tłuszczem po boczku dodaj cebulę, czosnek i papryczkę chili. Przesmaż. Następnie dodaj pomidory i całość gotuj, aż pomidory się rozpadną.



Krok 4

Do garnka wlej bulion. Dodaj ziarenka i kolby kukurydzy, boczek, ziemniaki, liście laurowe, ziele angielskie, paprykę wędzoną i curry. Przykryj i gotuj około 20-25 minut, aż do miękkości ziemniaków.



Krok 5

Po upływie wyznaczonego czasu, śmietanę rozrób z kilkoma łyżkami zupy i wlej do garnka. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj jeszcze 5 minut. Z zupy wyjmij kolby kukurydzy i liść laurowy, a potem zdejmij z ognia.



Krok 6

Chowder serwuj posypany posiekanym szczypiorkiem. Smacznego!



Pobierz

Tagged:

#Zupy #Bulion #Ziemniaki #Pomidory #Kukurydza #Boczek #Szczypiorek #Papryczka chilli #Kuchnia angielska #Śmietana kwaśna

Dodaj komentarz

Zaloguj żeby dodać komentarz

Wyślij przepis

Zobacz także

Recipe image

Gulasz wieprzowy z pieczarkami i brokułem

-/5

Do 1h

Recipe image

Kartacze z cebulką

-/5

Do 1h

Recipe image

Ryż Biryani z krewetkami

-/5

Do 1h

Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.

Produkty Kontakt Polityka prywatności Regulamin