Ciasto marchewkowe z kremem serkowym

Składniki na Ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej,
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
• 3/4 szklanki cukru,
• 4 jajka,
• 2/3 szklanki oleju,
• 1 szklanka posiekanych/startych orzechów włoskich (lub 3-4 łyżki zmielonych/posiekanych orzeszków ziemnych),
• 1/2 szklanki pestek dyni,
• 1/3 szklanki ziaren słonecznika,
• 2 szklanki startej na małych oczkach marchewki,
• 4 łyżeczki cynamonu,
• 1 łyża prawdziwego kakao,
• 1/2 łyżeczki zmielonych goździków,
• 1/2 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego,
• 1/2 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej,
• 1 puszka ananasa,
• 1/2 szklanki rodzynek

Składniki na Krem/Frosting Serkowy:

• 600 g serka naturalnego Łaciaty o smaku śmietankowym,
• 3 żółtka (białka można zamrozić na bezę/bezy),
• 3/4 szklanki cukru (lub mniej),
• 3-4 łyżeczki żelatyny spożywczej,
• 300 ml śmietanki 36% Rolmlecz