Sernik na cieście marchewkowym

Zdrowe i pyszne ciasto marchewkowe. Do tego puszysta i wilgotna masa serowa. Oto przepis na wspaniałe ciasto, którym ugościsz każdego.

Danie: Podwieczorek

Osób: 10

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Średnie

Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten, Jajko kurze, Orzechy

Ze śmietanką

Danie: Podwieczorek

Osób: 10

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Średnie

Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten, Jajko kurze, Orzechy

Ze śmietanką


Ocena

5.00/5

Oceń przepis

Ocena

5.00/5

Oceń przepis

Spód:

  • 200 g marchwi
  • 50 g orzechów włoskich
  • 50 g wiórków kokosowych
  • 150 g mąki pełnoziarnistej
  • 1 łyżka cukru wanilinowego
  • 1 łyżeczka przyprawy korzennej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • ½ szklanki brązowego cukru
  • 100 ml oleju roślinnego

Masa serowa:

  • 600 g twarogu sernikowego Łaciate
  • 500 g mascarpone Mlekpol
  • 3 łyżki mąki
  • 1 i 1/2 szklanki cukru
  • 5 jajek
  • 80 ml śmietanki UHT Łaciata 36%
  • 1 opakowanie cukru waniliowego

Przygotowanie

Krok 1

Nagrzej piekarnik do 175°C. Orzechy posiekaj drobno. Marchew zetrzyj na tarce.



Krok 2

Przygotuj spód. Orzechy, wiórki kokosowe i marchewkę umieść w malakserze, a następnie rozdrobnij. Przełóż do dużej miski. Dodaj mąkę, cukier waniliowy, przyprawę korzenną, cynamon, sodkę, proszek, brązowy cukier i olej. Z masy wyrób jednolite ciasto. Ubij na puszystą pianę jajka wraz z cukrem pudrem. Dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj. Gotowe ciasto wylej na formę z papierem do pieczenia. Piecz przez 30 minut.



Krok 3

W dużej misce połącz twaróg, mascarpone, mąkę, cukier, jajka, śmietankę i cukier waniliowy. Zmiksuj na gładką masę. Gotową masę serową wyłóż na upieczony spód.



Krok 4

Umieść ponownie formę w piekarniku nagrzanym do 175°C na 15 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 120°C i piecz jeszcze przez 1,5h. Ciasto przed podaniem możesz udekorować plasterkami marchewki. Smacznego!



Wyślij przepis

Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.