Ciasto Raffaello na Krakersach

Danie: Podwieczorek, Deser, Kolacja

Osób: 4

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Łatwe

Ze śmietanką

Danie: Podwieczorek, Deser, Kolacja

Osób: 4

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Łatwe

Ze śmietanką


Ocena

-/5

Oceń przepis

Ocena

-/5

Oceń przepis

Składniki na dużą blaszkę:

  • 3 paczki krakersów (użyłam Lajkonik),
  • 1 litr mleka ŁACIATE 2%,
  • 2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru,
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej,
  • 3/4 szklanki cukru,
  • 2 cukry waniliowe,
  • 600 ml śmietanki ŁACIATA 30 lub 36%,
  • 150 g wiórków kokosowych

Przygotowanie

Krok 1

Wiórki (100g) przełożyć na suchą patelnię i krótko podgrzać na małej mocy palnika - nie powinny się zezłocić, ani przyrumienić a stać bardziej białe i uwolnić aromat.



Krok 2

Przygotować krem kokosowo-śmietankowy. Odlać 3/4 szklanki mleka i rozpuścić w nim budyń i mąkę, resztę zagotować z cukrem. Dodać 1 szklankę śmietanki. Wymieszać i lekko zagotować. Wlać budyń i energicznie mieszać na małej mocy palnika do uzyskania gęstej konsystencji (około 1-2 min). Przelać do miseczki, przykryć folią spożywczą i odstawić do ostygnięcia, a następnie schłodzić przez min. 1 godz.



Krok 3

Pozostałą śmietankę ubić na sztywno. Dodawać stopniowo, łyżka po łyżce schłodzoną masę budyniową. Początkowo mogą pojawiać się grudki, później znikną. Masa powinna być bardzo gęsta i jednolita. Wmieszać do masy wiórki kokosowe.



Krok 4

Masę podzielić na trzy części. Prostokątną formę wyłożyć papierem do pieczenia lub folią spożywcza.



Krok 5

Wyłożyć pierwszą warstwę krakersów i masy kokosowo-śmietankowej. Wyrównać. Przykryć kolejną warstwą krakersów, po czym wyłożyć drugą część kremu. Wyrównać. Przykryć krakersami i przełożyć ostatnią warstwę kremu. Wyrównać.



Krok 6

Pozostałe wiórki kokosowe (50g) umieścić na suchej patelni i na małej mocy palnika zezłocić. Przestudzić i posypać wierzch ciasta. Schłodzić przez całą noc w lodówce.



Wyślij przepis

Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.