Ciasto z Bananami, Solonym Karmelem i Bitą Śmietaną

Składniki na Ciasto z Bananami:

• 125 g masła Łaciate w temperaturze pokojowej,
• 1/2 szklanki cukru,
• 1 cukier waniliowy,
• szczypta soli,
• 2 duże jajka,
• 120 ml maślanki Mrągowskiej,
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej,
• 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej,
• 3-4 dojrzałe banany,
• sok z cytryny + 1-2 szklanki wody

Pozostałe składniki:

• 300 ml śmietanki Łaciata 30 lub 36%,
• 2 łyżki jogurtu naturalnego 0%,
• 1 łyżeczka żelatyny deserowej,
• 2-3 łyżki cukru,
• 3 łyżki domowego sosu karmelowego lub gotowej masy kajmakowej,
• 1/3 szklanki wiórków kokosowych