Czekoladowy sernik z orzechami

Sernik czekoladowy z orzechami to pomysł na oryginalny i smaczny deser na każdą okazję.

Danie: Podwieczorek, Deser,

Osób: 10

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Trudne

Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten, Jajko kurze, Orzechy,

Ze śmietanką

Danie: Podwieczorek, Deser,

Osób: 10

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Trudne

Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten, Jajko kurze, Orzechy,

Ze śmietanką


Ocena

4.50/5

Oceń przepis

Ocena

4.50/5

Oceń przepis

Spód:

  • 100 g obranych orzechów laskowych
  • 300 g ciastek pełnoziarnistych
  • 1 łyżka kakao
  • 80 g masła

Masa serowa:

  • 300 g obranych orzechów laskowych
  • 250 ml Śmietanki Łaciatej 30%
  • 1 tabliczka mlecznej czekolady
  • 1 łyżka kakao
  • 500 g twarogu
  • 500 g sera mascarpone
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 szklanka cukru
  • 5 jajek

Polewa:

  • 100 ml Śmietanki Łaciatej 18%
  • 100 g czekolady mlecznej
  • garść obranych orzechów laskowych
  • cukier puder

Przygotowanie

Krok 1

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia.



Krok 2

Przygotowujemy spód sernika: blendujemy orzechy i ciastka, następnie dodajemy rozpuszczone, gorące masło i ponownie blendujemy. Wykładamy nim spód tortownicy mocno ugniatając.



Krok 3

Przygotowujemy ciasto: rozdrabniamy w malakserze orzechy, dodajemy śmietankę Łaciata i dalej mielimy do uzyskania kremowej konsystencji. Na końcu dodajmy kawałki czekolady i ponownie miksujemy.



Krok 4

W wysokiej misce miksujemy pozostałe składniki na ciasto do uzyskania jednolitej masy. Na końcu dodajemy masę z orzechów i łączymy całość. Wylewamy na przygotowany spód do tortownicy.



Krok 5

Pieczemy 15 minut w temperaturze 180 stopni C, następnie 1 ½ godziny w 120 stopniach C.



Krok 6

Przygotowujemy polewę. W garnku podgrzewamy Śmietankę Łaciatą, dodajemy kawałki czekolady, cukier puder i orzechy. Mieszamy do połączenia składników. Po wyjęciu sernika i ostudzeniu, polewamy ciasto polewą.



Komentarze

0 opublikowane komentarze

Wyślij przepis

Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.